Resep Cara Membuat Kue Jipang Nasi Sisa Sederhana Spesial Asli Enak

CARA MEMBUAT JIPANG DARI NASI SISA

Ketix.id – Resep Jipang Nasi Sisa Sederhana Spesial Asli Enak. Bahan jajanan jipang yang satu ini terbuat dari nasi sisa yang dikeringkan tapi tidak bau basi atau nasi aking, bisa buat cemilan di rumah maupun buat acara yasinan maupun acara syukuran lainnya.

Cetakannya pakai lengser atau baki atau nampan bisa terbuat dari stainless, aluminium maupun plastik, alat buat antar minuman teh, kopi atau minuman lainnya yang disajikan untuk tamu di rumah ataupun untuk pelanggan cafe dan restoran.

Kue jipang atau bipang merupakan jajanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Jenis makanan ringan satu ini terbuat dari bahan dasar berondong jagung, beras ketan, atau kacang. Bahan tersebut kemudian dimasak bersama gula karamel sehingga menghasilkan rasa yang legit dan manis.

Jajanan yang juga memiliki nama lain berondong beras atau gipang/jipang/bipang ini memang bisa dengan mudah di berbagai daerah. Hingga kini banyak pedagang yang masih menjual jipang di pasar tradisional atau pusat oleh-oleh. Umumnya, jipang yang dijual di pasaran terbuat dari beras benno, yakni beras yang sudah dipanaskan hingga mengembang berkali-kali lipat.

Proses pemanasan tersebut membuat jipang memilih tekstur yang renyah. Untuk mengolah beras agar mengembang, biasa butuh alat pemanas khusus. Sedangkan alat pemanas tersebut rupanya tidak dijual bebas di pasaran. Umumnya memang hanya

Produsen jipang skala besar yang memilikinya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih jipang yang renyah sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis jajanan atau camilan dan oleh-oleh khas daerah.

Kue jipang adalah jajanan tradisional yang tetap populer hingga saat ini. Salah satu versi kue jipang yang bisa Anda buat di rumah adalah menggunakan nasi sisa yang dikeringkan tanpa bau atau rasa basi, sehingga cocok dijadikan cemilan di rumah, acara yasinan, atau syukuran.

Bahan-Bahan:

  • Nasi sisa yang dikeringkan
  • Gula merah secukupnya, serut halus
  • Air secukupnya
  • Alat cetak (lengser, baki, atau nampan) yang terbuat dari stainless, aluminium, atau plastik
  • Alat untuk mengantarkan minuman seperti teh, kopi, atau minuman lainnya, digunakan untuk tamu di rumah atau pelanggan di kafe dan restoran

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Nasi:

  • Gunakan nasi sisa yang sudah dingin. Pastikan nasi tidak terlalu lembek dan basah.
  • Keringkan nasi dengan meletakkannya di tempat terbuka hingga benar-benar kering. Anda juga bisa menggunakan oven dengan suhu rendah untuk mempercepat proses pengeringan.

2. Membuat Gula Merah Cair:

  • Masukkan gula merah serut ke dalam panci dengan sedikit air.
  • Panaskan panci dengan api kecil hingga gula merah larut dan membentuk sirup kental. Angkat dan sisihkan.

3. Proses Pembentukan:

  • Ambil nasi sisa yang telah kering dan tata di atas alas cetak yang telah disiapkan.
  • Tekan-tekan nasi dengan spatula atau sendok hingga padat dan padan. Pastikan permukaan nasi rata.

4. Pemberian Lapisan Gula:

  • Tuangkan gula merah cair ke atas permukaan nasi yang telah dipadatkan. Pastikan seluruh permukaan terlapisi dengan merata.

5. Proses Pemadatan Akhir:

  • Tekan kembali nasi yang telah dilapisi gula merah dengan spatula atau sendok. Pastikan gula merah melekat dengan baik pada nasi.

6. Pendinginan dan Penyajian:

  • Diamkan kue jipang dalam suhu ruang hingga benar-benar dingin. Proses pendinginan membantu kue mengeras.
  • Setelah kue jipang benar-benar dingin dan keras, lepaskan dari cetakan dan sajikan dalam wadah yang bersih dan kering.

Kue jipang nasi sisa siap dinikmati sebagai camilan lezat dan kriuk. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar lebih lama. Selamat mencoba membuat Kue Jipang Nasi Sisa Sederhana yang spesial dan autentik!